2018年10月06日12:18
職場の教養を読んで
10月7日
伝統を大切にする
素材を大事にしているからこそ
和食には「メインディッシュ」
という感覚が
あまりないんでしょうね。
もしあったとしても
それは西洋の食文化に
無理矢理当てはめているだけ。
全てが主役です。
素晴らしい食文化ですね。
今日の心がけ
『食文化を受け継ぎましょう』
私の感想のみ記載しています。
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