2月23日　台所の変遷

日本には様々な包丁があり
使い分けられていますが
その一つである「出刃包丁」の
言葉の由来を聞いて
驚愕したところです
 
出刃包丁を開発した堺の鍛冶職人が
出っ歯でして
「出刃の包丁」と言っていたら
それが名前になってしまったとのこと
　
ウソのようなホントの話
（諸説あるそうですが）
   

今日の心がけ
『物のルーツを辿りましょう』

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