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現状を変えたければ、一歩踏み出すしかない。
恐怖や緊張があって当たり前。
だけど勇気を出して第一歩を踏み出そう。
この一歩が人生を変える。
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ナマコやウニを最初に食べた人は
凄いチャレンジャーだと思う。
 
その人のお陰さまで、美味しい
思いをさせていただいている私たちも
何かチャレンジしたいものだ。
 
命を脅かさないよう、ケガをしないよう、
チャレンジできるようにするために
我々は調査し勉強し学び続けている。

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